ติ่มซำ โจ๊ก Hong Kong

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ Happy Garden Noodle & Congee ,Tsui Wah Restauranthong kong

ติ่มซำ

ถือเป็นอาหารที่โด่งดังที่สุดของฮ่องกง และเป็นสัญลักษณ์ งอาหารจีนซึ่งมีชื่อเสียงเลื่องลือไปทั่วโลก เนื่องด้วยรสชาติที่ ถูกปรุงแต่งมาอย่างดีและถูกปากทั้งคนไทยและเทศ ทั้งนี้ด้วย ความหลากหลาย ความคิดสร้างสรรค์ และการผสมผสานกันอย่าง ลงตัวของวัตถุดิบ ทำให้การกินติ่มซำมิได้มีความหมายเพียงรสชาติ ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รวมถึงการซึมซับถึงวัฒนธรรมในการกิน บรรยากาศ และความสนุกสนานจากการเลือกประเภทของติ่มซำ ซึ่งมีอยู่มากมายหลากหลายชนิดอีกด้วย

ติ่มซำ มาจากภาษากวางตุ้ง Touch the Heart หรือการทำอาหารคำเล็กๆ ที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์และตั้งใจเหมือนใช้ หัวใจทำนั่นเอง ติ่มซำเป็นวัฒนธรรมของชาวจีนกวางตุ้งที่นิยมกิน แกล้มกับการดื่มชาและพูดคุยกัน

ชาวฮ่องกงนิยมกินติ่มซำตอนเช้า และเป็นอาหารว่างช่วงบ่าย ปัจจุบันติ่มซำยังเป็นเครื่องมือทางวัฒนธรรมจีนอย่างหนึ่ง ในการ รับรองต้อนรับ ไม่ว่าจะเป็นการเจรจาธุรกิจ เลี้ยงลูกค้า และการจัดคู่ นัดดูตัวระหว่างฝ่ายชายกับฝ่ายหญิง เนื่องจากการกินติ่มซำต้องใช้เวลา ค่อยๆ เลือก ค่อยๆ สั่ง ค่อยๆ คีบ และละเลียดจิบชา ทำให้การสนทนา ไม่รีบร้อน

ดังนั้น หากได้มีโอกาสไปฮ่องกงแล้ว ภาพความชุลมุนวุ่นวาย ขณะแย่งชิงที่นั่งในร้านอาหาร พนักงานเข็นรถติ่มซำที่พยายามสอด แทรกรถเข็นไปตามทางเดินที่ว่างระหว่างโต๊ะ เพื่อให้ลูกค้าได้เลือก ติ่มซำได้อย่างเต็มที่ ถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง สิ่งที่ควรสังเกตอีกอย่างก็คือ ถ้วยหรือชามน้ำร้อนที่ทางร้านตั้งไว้ให้ ที่โต๊ะอาหาร มิใช่น้ำดื่มหรือชาร้อนสำหรับดื่มแต่อย่างใด หากแต่มีไว้เพื่อให้ลูกค้าได้ลวกจานชามช้อนและตะเกียบก่อนที่จะเริ่มกินติ่มซำ เพื่อสุขอนามัยนั่นเอง ในส่วนของน้ำดื่มจริงๆ แล้วจะถูกนำมาเสิร์ฟหลังจากนั้น

ส่วนใครต้องการรับประทานติ่มซำในภัตตาคารหรู ซึ่งให้บรรยากาศที่แตกต่างออกไป จะต้องมีการจองโต๊ะไว้ล่วงหน้า

หรือไม่ก็ต้องต่อคิวรอเรียกเมือโต๊ะว่างอย่างเป็นระเบียบ และต้องรอสั่งอาหารจากพนักงานที่คอยให้บริการ ซึ่งในรูปแบบนี้ คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี

เพื่อความสะดวกในการสั่งติ่มซำ การท่องเที่ยวฮ่องกงได้ทำเว็บไซต์อธิบายติ่มซำชนิดต่างๆ พร้อมภาพประกอบ และชื่อเรียก ทั้งภาษาจีนและอังกฤษ เพียงแค่คลิกเข้าไปแล้วเลือกรายการติ่มซำ ที่ต้องการ จากนั้นสั่งพิมพ์แล้วนำไปสั่งที่ร้านอาหารในฮ่องกง

 

โจ๊ก

สุดยอดอาหารฮ่องกงที่คุ้นลิ้นและเป็นที่รู้จักของคนไทยเป็น อย่างดีอีกประเภทคือ โจ๊กไข่เยี่ยวม้า บะหมี่เกี้ยวกุ้ง เป็ดปักกง ข้าวอบหม้อดิน และอาหารทะเล อาหารที่กล่าวมาเหล่านี้สามารถ แสวงหาที่กินได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากเป็นเมนูประจำในร้านอา” จีนฮ่องกงโดยทั่วไป โดยเฉพาะโจ๊ก บะหมี่เกี้ยว และข้าวอบหมอ แต่ถ้าจะให้อร่อยอย่างแท้จริง ควรเลือกร้านอาหารที่ถนัดเฉพาะ สามารถเช็กความอร่อยได้จากจำนวนคนที่เบียดเสียดรอคิวกันมากมายบริเวณหน้าร้าน

ร้านขายโจ๊กโดยทั่วไปมักมีปาท่องโก๋แบบยาวๆ และกลมๆ วางเรียงอยู่ในตู้กระจกด้านหน้าร้าน คนจีนส่วนใหญ่นิยมฉีกปาท่องโก๋ นโจ๊กหรือกินไปพร้อมๆ กัน รสชาติปาท่องโก้ไม่ต่างจากของไทย เท่าไหร่ แต่ตัวใหญ่ แห้งกรอบ และจืดกว่า

ร้านค้าที่แนะนำ ได้แก่ Happy Garden Noodle & Congee ,Tsui Wah Restaurant

Sponsored
ยูฟ่าเบท

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *